Wein "Rotling"
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Der Rotling ist eine traditionsorientierte Weinsorte,
die im deutschen Weinrecht nur für einige Gebiete zugelassen ist. Es werden rote und weiße Trauben gemeinsam gekeltert. Es ist nicht geregelt, welche Sorten eingesetzt werden. Im Klosterhof-Wein sind
es Dornfelder (rot) und Gutedel (weiß).
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Bis 1850 wurde in Bad Sulza Wein nur aus gemischten Trauben hergestellt. Bis 1900 erfolgte dann die Umstellung auf reine Rebsorten.
Das Mischen roter und weißer Sorten war grundsätzlich verboten mit dem
1. deutschen Weingesetz (~ 1895).
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